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短信设置全部已读并恢复正常的状态取决于你使用的手机操作系统和短信应用。以下是一些常见操作系统的方法。
1、安卓系统：
在大多数安卓手机的短信应用中，如果你不小心将所有短信标记为已读，通常只需简单地再次进入短信应用，未读短信的计数会自动更新并显示未读短信的数量，不需要进行额外的操作来“恢复”已读状态。
如果你使用的是特定的短信应用（如WhatsApp、Telegram等），请查阅相应应用的帮助文档或设置以获取更具体的指导。
2、iOS（iPhone）：
对于iOS设备上的短信应用，一旦你将短信标记为已读，通常没有直接的方式可以将其恢复到未读状态，这是为了防止误操作而设计的，如果你需要再次查看某些短信，你可以尝试搜索特定的短信内容或联系人来找到它们。
如果你使用的是像WhatsApp这样的应用，请查看该应用的设置和帮助文档，看是否有恢复未读状态的方法。
不同的手机品牌和短信应用可能有不同的处理方式，上述方法可能不完全适用，如果你无法找到恢复已读短信的方法，建议联系你的手机品牌客服或所使用的短信应用的技术支持以获取帮助。